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A SPASSO PER TAKAYAMA

General information

DestinationDuration
, 2 hours

Program details

Tour minimo 2 con guida locale parlante inglese, Tradizioni e sapori di Takayama con il suo famoso mercato mattutino.
9:30 Incontro con la guida parlante inglese davanti al cancello di ingresso del Takayama Jinya
Ci si incammina attraverso il distretto di Hida, ricco di fonti di acqua purissima da cui si ricavano diversi distillati. Si farà visita quindi ad un produttore di Sakè, bevanda alcolica ricavata dalla fermentazione del
riso. Si prosegue poi verso il famossisimo Mercato Mattutino della città, nato nel periodo Edo, dove si possono trovare le verdure fresche di stagione e alcuni prodotti fatti in casa che richiamano la naturale
purezza di un tempo.
Si procede poi con la visita ad un negozio locale dove si scoprirà il koji, ingrediente tipico giapponese utilizzato per la produzione di varie pietanze tra cui il miso. Si farà tappa poi in un punto ristoro per
degustare, accompagnato da un buon sakè, il frutto del duro lavoro di questi artigiani.
Il tour si conclude alle ore 12:00 con una pausa caffè in una vecchia casa tradizionale adibita ad incantevole caffetteria